Mengenal ‘Kasha’, Hidangan Bubur Sarapan Khas Rusia yang Penuh Makna, Lengkap dengan Cara Membuatnya!

• Oat gulung / serpihan oat – 450 gram
• Air – 700 ml
• Susu – 475 ml
• Garam – 2 sendok teh
• Mentega – 3 sendok makan

Cara Membuat:

1. Campurkan serpihan oat dengan air.
2. Didihkan.
3. Kecilkan api dan masak hingga air terserap habis.
4. Tambahkan segelas susu (475 ml), tunggu hingga mendidih.
5. Masak hingga bubur mengental, aduk sesekali.
6. Aduk garam dan mentega secukupnya jika diinginkan.

Anda bisa menambahkan rasa sesuai selera seperti madu, selai, buah segar, atau beri-berian.

Resep Kasha (Bubur Soba)

Untuk 2 porsi

Bahan-bahan:

• Soba (buckwheat) – 225 gram
• Air – 475 ml
• Garam – ½ sendok teh

Cara Membuat:

1. Campurkan soba dengan air, lalu didihkan.
2. Tambahkan garam sesuai selera.
3. Kecilkan api dan masak selama 15–20 menit hingga soba matang dan lunak.
4. Tambahkan mentega, minyak zaitun, atau minyak bunga matahari. Bisa juga disajikan dengan susu panas.

Salah satu variasi yang populer adalah menumisnya bersama bawang dan jamur.***