- 2 sendok makan biji chia
- 1 cup susu (susu sapi atau susu nabati)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Bahan-bahan untuk Saus Gula Aren:
- 2 sendok makan gula aren (gula aren batok yang disisir atau gula aren bubuk)
- 2 sendok makan air
- Sejumput garam (opsional)
Cara Membuat Puding Chia:
Dalam sebuah wadah, campurkan biji chia, susu, dan ekstrak vanila (jika menggunakan). Aduk rata hingga tidak ada biji chia yang menggumpal.
Diamkan selama beberapa menit, lalu aduk kembali. Ini membantu mencegah biji chia menggumpal saat mengembang.
Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas minimal 2 jam atau semalaman hingga mengental seperti puding.
Cara Membuat Saus Gula Aren:
Dalam panci kecil, campurkan gula aren dan air. Tambahkan sejumput garam jika menggunakan.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula aren larut dan saus sedikit mengental. Angkat dan dinginkan.
Penyajian:
Tuang puding chia ke dalam gelas atau mangkuk.
Siram dengan saus gula aren di atasnya.
Kamu bisa menambahkan potongan buah-buahan segar atau taburan biji-bijian sebagai pelengkap.
Puding chia kaya akan serat, omega-3, dan antioksidan.
Saus gula aren memberikan rasa manis alami yang lezat tanpa tambahan gula rafinasi yang berlebihan.
Ini adalah pilihan dessert atau camilan yang sehat dan memuaskan.