3 Resep Diet Murah: Makanan Sehat yang Bisa Dibuat di Rumah

Resep pertama ini adalah sup sayur ayam kampung.

Sup ini sangat cocok untuk menu makan siang atau makan malam saat diet, karena rendah kalori, kaya serat, dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Selain itu, sup sayur ayam kampung juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan protein yang dibutuhkan tubuh selama diet.

Bahan-bahan:

• 1 potong dada ayam kampung tanpa kulit (sekitar 100 gram), potong dadu
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 1 buah labu siam ukuran kecil, potong dadu
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• Garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam kampung hingga matang dan empuk. Angkat ayam, saring kaldunya, dan sisihkan ayamnya.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan wortel dan kentang, tumis sebentar.
4. Tuang kaldu ayam, masak hingga wortel dan kentang setengah matang.
5. Masukkan labu siam dan potongan ayam, masak hingga sayuran empuk.
6. Masukkan sawi hijau, daun bawang, dan seledri, masak sebentar hingga layu.
7. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
8. Sajikan sup sayur ayam kampung selagi hangat.

Tips Ekonomis:

• Gunakan bagian ayam kampung yang lebih murah seperti sayap atau paha bawah, namun tetap buang kulitnya untuk mengurangi lemak.
• Perbanyak penggunaan sayuran lokal yang sedang musim, karena harganya cenderung lebih murah.
• Buat kaldu ayam sendiri dari tulang ayam atau sisa rebusan ayam untuk menghemat biaya dan menambah cita rasa sup.
• Simpan sisa sup dalam wadah tertutup di kulkas untuk makan siang atau makan malam berikutnya.

Manfaat Diet:

• Rendah kalori: Sup sayur ayam kampung ini rendah kalori karena didominasi oleh sayuran dan protein tanpa lemak. Sangat cocok untuk defisit kalori dalam program diet.
• Kaya serat: Sayuran dalam sup ini kaya akan serat, yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, melancarkan pencernaan, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
• Sumber protein: Ayam kampung memberikan asupan protein tanpa lemak yang penting untuk menjaga massa otot selama diet dan meningkatkan metabolisme tubuh.
• Nutrisi lengkap: Sup ini mengandung berbagai vitamin dan mineral dari sayuran dan ayam kampung, sehingga membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh selama diet.

2. Resep Gado-Gado Ekonomis: Salad Sayuran Segar dengan Saus Kacang Lezat

Resep kedua adalah gado-gado ekonomis.

Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia yang sangat sehat dan mengenyangkan.

Resep ini sangat cocok untuk menu makan siang atau makan malam diet, karena kaya serat, vitamin, mineral, dan protein nabati dari tahu dan tempe.

Saus kacangnya yang lezat juga memberikan rasa gurih dan kenikmatan tersendiri tanpa harus menggunakan bahan-bahan yang mahal.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, rebus dan potong-potong
• 1 buah labu siam, rebus dan potong dadu
• 1 buah timun, potong-potong
• 1 buah tahu putih, goreng dan potong dadu
• 1 buah tempe, goreng dan potong dadu
• Tauge secukupnya, seduh air panas
• Telur rebus secukupnya (opsional, untuk tambahan protein)
• Kerupuk kampung atau emping melinjo secukupnya (opsional, sebagai pelengkap)

Bahan Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera), goreng
• 1 ruas kencur
• 1 sendok makan air asam jawa
• Gula merah, garam, dan air secukupnya

Cara Membuat Saus Kacang: