KLIK SAJA – Pernahkah terpikir kenapa budaya kopi justru berkembang populer di Italia ketimbang di negara penghasilnya seperti Indonesia atau Brazil.
Varian sajian kopi seperti espresso atau cappuccino sudah jelas merupakan trademark khas Italia yang mendunia, lalu bagaimana sejarahnya?
Pada abad ke-16, kopi tiba di Venice berkat para pedagang Venesia yang dibawa dari Asia dan Afrika.
Kehadiran minuman ini menimbulkan rasa takjub di kalangan masyarakat Italia yang sebelumnya belum pernah mencicipi minuman serupa.
Kaum pedagang Venesia kemungkinan terpengaruh budaya ‘ngopi’ yang sudah populer duluan di Turki, lalu kemudian dibawa ke tanah Italia.
Pada masa itu, sudah banyak kedai-kedai kopi atau Kahve di Istanbul yang menjamur dan disukai pedagang Venesia karena dirasakan memberikan energi setelah lelah berdagang.
Dalam waktu singkat, kopi menyebar dengan cepat dan menjadi minuman populer. Kedai-kedai kopi pertama pun mulai bermunculan di kota laguna tersebut.
Hingga akhirnya menyebar ke seluruh semenanjung Italia.
Salah satu tempat ikonik yang melambangkan sejarah dan budaya kopi adalah Caffè Florian di Venesia.
Didirikan pada tahun 1720, Caffè Florian merupakan salah satu kafe tertua di Eropa dan hingga kini tetap menjadi rujukan bagi para pencinta kopi serta tradisi Venesia.
Sepanjang perjalanan waktu, kopi kemudian menjadi simbol yang melekat kuat dalam budaya Italia. Profesi barista pun diakui sebagai pekerjaan yang dihormati dan dikagumi.
Budaya kopi selalu memainkan peran penting di balik meja bar hingga saat ini.
Dalam sejarah Italia, kopi menempati posisi yang sangat menonjol hingga menjadi bagian dari identitas budaya nasional.
Budaya kopi di negara ini juga sangat dipengaruhi oleh perkembangan sastra, teater, dan musik, sehingga tercipta hubungan yang erat antara kopi dan identitas Italia.
