Dalam mangkuk besar, campurkan brokoli, bawang putih cincang, air lemon, parutan kulit lemon, minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Sebarkan brokoli secara merata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang selama 15-20 menit atau hingga brokoli berwarna hijau cerah dan sedikit renyah.
Sajikan sebagai lauk pendamping atau camilan sehat.
Dengan memanggang brokoli, kamu tidak hanya mendapatkan rasa yang lebih nikmat tetapi juga memaksimalkan potensi anti-kanker dari sulforaphane.
2. Smoothie Beri Antioksidan dengan Biji Rami: Perlindungan dari Dalam
Beri-berian seperti blueberry, stroberi, dan raspberry kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan.
Menambahkan biji rami ke dalam smoothie memberikan tambahan serat dan lignan, yang juga bermanfaat dalam pencegahan kanker payudara.
Resep:
- 1 cangkir campuran beri (bisa segar atau beku)
- 1 sendok makan biji rami
- 1/2 cangkir yogurt tanpa rasa (opsional)
- 1/2 cangkir susu almond atau susu rendah lemak
- 1 sendok teh madu alami (opsional)
Cara Membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam blender.
Blender hingga halus dan lembut.
Tuang ke dalam gelas dan nikmati segera.
Smoothie beri ini adalah cara yang cepat, mudah, dan lezat untuk mendapatkan dosis antioksidan dan nutrisi penting lainnya yang mendukung kesehatan payudara.
3. Salmon Panggang dengan Asparagus dan Rempah: Sumber Omega-3 dan Nutrisi Penting