Perbandingan Nutrisi: Susu Kental Manis vs. Susu Biasa, Mana yang Lebih Baik?

Proses pembuatannya melibatkan pemanasan susu sapi hingga sebagian besar airnya menguap, kemudian ditambahkan gula dalam jumlah yang signifikan sebagai pengawet alami dan pemberi rasa manis.

Dalam satu sendok makan (sekitar 20 gram) susu kental manis, kandungan gulanya bisa mencapai 11-12 gram atau lebih.

Sedangkan pada susu biasa, baik itu susu sapi segar, susu UHT, atau susu bubuk yang telah dilarutkan, kandungan gulanya berasal dari laktosa, yaitu gula alami yang terdapat dalam susu.

Kadar laktosa dalam susu biasa biasanya berkisar antara 4-5 gram per 100 ml.

Mana yang lebih baik?

Dari segi kesehatan, kandungan gula yang sangat tinggi pada susu kental manis menjadikannya kurang ideal untuk konsumsi sehari-hari dalam jumlah banyak.

Konsumsi gula berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan, seperti kenaikan berat badan, obesitas, diabetes tipe 2, dan kerusakan gigi.

Susu biasa, dengan kandungan gula alami (laktosa) yang lebih rendah, tentu saja menjadi pilihan yang lebih baik jika kamu mencari minuman atau bahan makanan yang tidak terlalu tinggi gula.

Namun, perlu diperhatikan juga bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa, di mana mereka mungkin mengalami masalah pencernaan setelah mengonsumsi susu biasa.

2. Kandungan Kalori: Sejalan dengan Gula, Susu Kental Manis Lebih Unggul (dalam Hal Tinggi)

Sejalan dengan kandungan gulanya yang tinggi, susu kental manis juga memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu biasa.

Dalam satu sendok makan susu kental manis, kalorinya bisa mencapai sekitar 60-70 kalori.

Sedangkan dalam 100 ml susu biasa (tergantung jenisnya, apakah full cream, low fat, atau skim), kalorinya berkisar antara 40 hingga 70 kalori.

Meskipun perbandingan per 100 ml mungkin tidak terlalu jauh, perlu diingat bahwa konsumsi susu kental manis biasanya dalam takaran sendok makan yang cukup banyak, terutama saat digunakan sebagai topping atau campuran minuman.

Mana yang lebih baik?