5 Resep Makanan Sehat Berbasis Kedelai yang Membantu Menurunkan Kolesterol

Masukkan edamame dan masak selama beberapa menit hingga empuk.

Tambahkan potongan nori dan tahu sutra. Masak sebentar hingga tahu hangat.

Sajikan hangat dan taburi dengan irisan daun bawang.

Mengapa Resep Ini Baik untuk Menurunkan Kolesterol?

Edamame adalah sumber protein kedelai yang baik dan juga mengandung serat.

Rumput laut mengandung serat larut yang telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Miso juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Sup miso adalah pilihan yang rendah kalori, kaya nutrisi, dan dapat menjadi bagian dari diet sehat untuk jantungmu.

4. Burger Tempe dengan Roti Gandum Utuh: Alternatif Sehat untuk Burger Daging

Jika kamu menyukai burger tetapi ingin mengurangi asupan daging merah, burger tempe adalah pilihan yang sangat baik.

Tempe adalah produk fermentasi kedelai yang kaya akan protein, serat, dan probiotik.

Bahan-bahan (untuk 4 burger):

• 200 gram tempe, kukus atau rebus sebentar, lalu haluskan kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 cangkir tepung roti gandum utuh
• 1 sendok makan saus kedelai rendah sodium
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 4 buah roti burger gandum utuh
• Sayuran pelengkap: selada, tomat, bawang bombay, acar (sesuai selera)
• Saus pelengkap: hummus, mustard, saus tomat rendah gula (sesuai selera)

Cara Membuat:

Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bawang bombay, bawang putih, tepung roti, saus kedelai, bubuk paprika, jintan bubuk, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Bentuk adonan menjadi 4 buah patty burger dengan ukuran yang sama.