5 Resep Makanan Sehat Berbasis Kedelai yang Membantu Menurunkan Kolesterol

Masukkan sawi hijau, saus kedelai, saus tiram (atau kecap manis), garam, dan merica. Aduk rata.

Tuang larutan maizena, masak hingga saus mengental.

Angkat dan sajikan hangat. Taburi dengan biji wijen jika suka.

Mengapa Resep Ini Baik untuk Menurunkan Kolesterol?

Tahu adalah sumber protein kedelai yang baik dan rendah lemak jenuh.

Berbagai sayuran dalam resep ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang mendukung kesehatan jantung.

Mengurangi konsumsi daging merah dan menggantinya dengan tahu dalam tumisan ini dapat membantu menurunkan asupan lemak jenuh dan kolesterol secara keseluruhan.

Saus kedelai rendah sodium membantu menjaga tekanan darah tetap sehat.

3. Sup Miso dengan Edamame dan Rumput Laut: Hangat, Lezat, dan Menyehatkan

Sup miso adalah hidangan tradisional Jepang yang kaya akan rasa umami dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Penambahan edamame (kedelai muda) dan rumput laut semakin meningkatkan nilai gizi dan potensi penurun kolesterol dari sup ini.

Bahan-bahan:

• 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 2 sendok makan pasta miso (pilih jenis yang rendah sodium)
• 1/2 cangkir edamame beku, kupas
• 1 lembar nori (rumput laut kering), potong-potong kecil
• 1/4 cangkir tahu sutra, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

Didihkan kaldu sayuran dalam panci.

Kecilkan api. Ambil sedikit kaldu panas dan larutkan pasta miso di dalamnya. Tuang kembali ke dalam panci. Jangan sampai mendidih setelah menambahkan miso.