3 Cara Membuat Jus Segar yang Kaya Antioksidan untuk Menjaga Kesehatan

Di sisi lain, cold-press juicer bekerja dengan cara menekan atau menggiling buah dan sayuran secara perlahan untuk mengekstrak sarinya.

Proses ini menghasilkan lebih sedikit panas dan oksidasi, sehingga lebih banyak nutrisi yang dapat dipertahankan dalam jus.

Meskipun cold-press juicer biasanya lebih mahal dan prosesnya lebih lambat, banyak ahli gizi merekomendasikan jenis juicer ini untuk mendapatkan jus yang lebih kaya nutrisi.

Selain jenis juicer, teknik pembuatan jus lainnya yang perlu diperhatikan adalah menghindari membiarkan jus terpapar udara terlalu lama setelah dibuat.

Oksigen dalam udara dapat menyebabkan oksidasi lebih lanjut dan mengurangi kandungan antioksidan dalam jus.

Sebaiknya, konsumsi jus segera setelah dibuat.

Jika kamu perlu menyimpannya, gunakan wadah kedap udara dan simpan di lemari es tidak lebih dari 24 jam untuk menjaga kualitasnya.

Menambahkan sedikit air lemon atau air jeruk nipis ke dalam jus juga dapat membantu memperlambat proses oksidasi karena kandungan vitamin C-nya.

Dengan menggunakan teknik pembuatan jus yang benar, terutama dengan memilih cold-press juicer jika memungkinkan, dan mengonsumsi jus segera setelah dibuat, kamu akan mendapatkan jus segar yang kandungan antioksidannya lebih optimal.

3. Mengkombinasikan Berbagai Jenis Buah dan Sayuran untuk Mendapatkan Manfaat yang Lebih Luas

Cara ketiga untuk membuat jus segar yang kaya antioksidan adalah dengan mengkombinasikan berbagai jenis buah dan sayuran.

Setiap jenis buah dan sayuran memiliki kandungan antioksidan dan nutrisi yang berbeda-beda.

Dengan mengkombinasikan berbagai jenis bahan, kamu akan mendapatkan spektrum antioksidan yang lebih luas dan manfaat kesehatan yang lebih komprehensif.

Jangan terpaku pada satu atau dua jenis buah atau sayuran saja.

Cobalah untuk bereksperimen dengan berbagai kombinasi warna dan rasa.