3 Tips Memilih dan Menyimpan Labu Siam agar Nutrisi Tetap Terjaga untuk Kesehatan Optimal

Sebaiknya, simpan labu siam dalam keadaan utuh hingga saat kamu akan mengolahnya.

Labu siam yang sudah dipotong akan lebih cepat kehilangan kelembapan dan nutrisinya, serta lebih rentan terhadap kontaminasi bakteri.

Jika kamu terpaksa menyimpan labu siam yang sudah dipotong, bungkus rapat dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas.

Namun, sebaiknya segera olah dalam waktu 1-2 hari.

Dengan menyimpan labu siam dengan benar, kamu bisa memperpanjang masa simpannya dan memastikan nutrisinya tetap terjaga hingga saat kamu akan mengolahnya menjadi hidangan lezat dan sehat.

3. Tips Ketiga: Mengolah Labu Siam dengan Cara yang Sehat agar Nutrisi Tidak Hilang

Setelah memilih dan menyimpan labu siam dengan benar, langkah terakhir adalah mengolahnya dengan cara yang sehat agar nutrisinya tidak hilang selama proses memasak.

Beberapa metode memasak bisa mengurangi kandungan nutrisi dalam sayuran, terutama vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C dan vitamin B.

Berikut adalah beberapa tips mengolah labu siam dengan cara yang sehat:

Kukus atau rebus sebentar:

Mengukus atau merebus labu siam dalam waktu singkat adalah cara terbaik untuk mempertahankan sebagian besar nutrisinya.

Potong labu siam sesuai selera, lalu kukus selama sekitar 5-10 menit hingga empuk tapi masih sedikit renyah.

Jika direbus, gunakan sedikit air dan jangan merebus terlalu lama agar vitamin yang larut dalam air tidak banyak terbuang.

Tumis dengan sedikit minyak:

Menumis labu siam dengan sedikit minyak juga merupakan cara yang sehat untuk mengolahnya.