3 Tips Memilih dan Menyimpan Labu Siam agar Nutrisi Tetap Terjaga untuk Kesehatan Optimal

Pilih labu siam yang kulitnya berwarna hijau muda cerah dan merata.

Hindari labu yang kulitnya terlihat kusam, memiliki bercak-bercak cokelat atau kehitaman, atau ada memar dan luka.

Kulit yang mulus dan cerah menandakan bahwa labu siam masih segar dan belum terlalu lama dipanen.

Kedua, raba teksturnya.

Labu siam yang segar akan terasa keras dan padat saat kamu pegang.

Hindari labu yang terasa lembek atau ringan, karena bisa jadi sudah terlalu matang atau bahkan mulai membusuk.

Tekstur yang keras dan padat menunjukkan bahwa kandungan air dalam labu siam masih terjaga dengan baik, yang juga berarti nutrisinya masih optimal.

Ketiga, perhatikan bagian batangnya.

Jika masih ada sedikit bagian batang yang menempel, pastikan batangnya terlihat segar dan tidak kering atau layu.

Batang yang segar juga menjadi indikasi bahwa labu siam baru saja dipanen.

Keempat, hindari labu siam yang sudah tumbuh tunas.

Meskipun tidak berbahaya, labu siam yang sudah bertunas biasanya sudah kehilangan sebagian nutrisinya karena nutrisi tersebut digunakan untuk pertumbuhan tunas.

Jadi, sebaiknya pilih labu siam yang belum menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan tunas.

Dengan memilih labu siam yang segar dan berkualitas baik, kamu sudah selangkah lebih maju dalam memastikan kamu mendapatkan nutrisi yang maksimal.

Ingat, labu siam yang segar tidak hanya lebih kaya nutrisi, tapi juga akan lebih enak saat diolah menjadi berbagai macam masakan.