Kacang hijau adalah sumber serat 1 dan protein nabati yang baik.
Untuk rasa manis, kita bisa menggunakan pemanis alami seperti stevia dalam jumlah yang sangat sedikit atau menambahkan sedikit buah-buahan.
Taburkan sedikit kacang tanah sangrai untuk menambah tekstur dan protein.
Untuk minumannya, air putih hangat atau teh herbal tanpa gula adalah pilihan yang menenangkan.
Makan Siang:
Saatnya menikmati gado-gado atau pecel dengan modifikasi.
Perbanyak sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, labu siam, dan tauge.
Gunakan tahu dan tempe rebus atau bakar sebagai sumber protein.
Untuk bumbu kacangnya, kurangi penggunaan gula merah dan tambahkan lebih banyak cabai dan bawang putih untuk rasa pedas alami.
Hindari penggunaan lontong atau nasi putih sebagai pelengkap, atau jika ingin, pilih dalam porsi kecil.
Makan Malam:
Kita bisa mencoba pepes ikan dengan bumbu kuning dan sayuran.
Pepes ikan adalah cara memasak yang sehat karena tidak menggunakan banyak minyak.
Bumbu kuning yang kaya rempah-rempah memberikan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera.
Tambahkan irisan tomat dan daun kemangi untuk menambah kesegaran.