Lifestyle, Klik Saja - Malam tahun baru merupakan salah satu momen yang sangat berarti buat dirayain bersama teman-teman maupun keluarga.
Hal tersebut dikarenakan momen malam tahun baru hanya bisa dinikmatin satu kali dalam setahun. Oleh karena itu banyak yang menikmati malam tahun baru dengan bakar-bakaran maupun nyate.
Menyantap sate maupun bebakaran memang enak jikalau bersama teman maupun keluarga di malam tahun baru. Mungkin dari teman-teman ada yang belum tau nih cara bikin sate yang enak dan lezat.
Baca Juga: Repot? Ada Bantuan Langsung Program dari Pemerintah Berupa BLT Rp 1,5 Juta Bagi Para UMKM
Disini mimin akan berbagi resep dan cara membuat sate yang enak buat nemenin tahun baru kaliann. Berikut resepnya, mohon disimak yaa...
Bahan-bahan:
Untuk daging ayam:
- 500 gram daging ayam bagian paha, fillet
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Untuk bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah goreng, kupas
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh air asam jawa
- 150 ml air
Untuk pelengkap:
- Tusuk sate
- Kecap manis
- Bawang merah iris
- Daun jeruk purut (sobek)
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Marinasi daging ayam: Potong daging ayam menjadi dadu kecil-kecil. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit.
- Membuat bumbu kacang: Goreng kacang tanah hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan. Haluskan kacang tanah bersama bawang merah, bawang putih, cabai rawit, ketumbar, kunyit, jahe, garam, dan gula pasir.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga bumbu kacang kental. Masukkan air asam jawa, aduk kembali dan cicipi rasanya. Sesuaikan dengan selera Anda.
- Memasak sate: Tusuk daging ayam ke tusuk sate. Panggang sate di atas bara api atau teflon hingga matang kecoklatan. Olesi sate dengan bumbu kacang secara berkala saat dipanggang.
- Penyajian: Sate ayam siap disajikan dengan pelengkap berupa irisan bawang merah, kecap manis, dan daun jeruk purut.
Tips:
- Untuk mendapatkan aroma yang lebih nikmat, bakar arang terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memanggang sate.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau gunakan cabai yang tidak terlalu pedas.
- Bumbu kacang bisa dibuat lebih kental atau encer sesuai selera.
- Selain ayam, Anda juga bisa menggunakan daging sapi, kambing, atau kelinci untuk membuat sate dengan bumbu yang sama.