3 Tips Memilih Camilan yang Dapat Membantu Menjaga Kolesterol Anda

Ada banyak pilihan camilan lezat yang kaya akan serat larut, di antaranya:

• Buah-buahan Segar: Apel, pir, jeruk, beri (stroberi, blueberry, raspberry), dan pisang adalah sumber serat larut yang baik. Nikmati buah-buahan ini secara langsung atau tambahkan ke dalam yogurt tanpa lemak.
• Oatmeal: Meskipun sering dijadikan sarapan, oatmeal juga bisa menjadi camilan sehat yang kaya serat larut. Kamu bisa membuatnya dengan air atau susu rendah lemak dan menambahkan buah-buahan atau sedikit kacang-kacangan.
• Sayuran: Wortel, seledri, dan brokoli adalah contoh sayuran yang mengandung serat larut. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan dengan sedikit hummus atau saus yogurt rendah lemak.
• Kacang-kacangan dan Biji-bijian: Kacang almond, kacang mete, biji chia, dan biji flax mengandung serat larut. Namun, konsumsilah dalam jumlah sedang karena kandungan kalorinya cukup tinggi.
• Legum: Edamame (kedelai Jepang) yang dikukus atau direbus juga merupakan camilan yang kaya serat larut dan protein.

Mengapa Serat Larut Penting untuk Kolesterol?

Ketika kamu mengonsumsi makanan yang mengandung serat larut, serat ini akan membentuk gel di ususmu.

Gel ini akan mengikat asam empedu, yang terbuat dari kolesterol, dan membawanya keluar dari tubuh melalui feses.

Untuk mengganti asam empedu yang hilang, hati akan menarik lebih banyak kolesterol dari darah, sehingga kadar kolesterol LDL secara keseluruhan akan menurun.

Usahakan untuk selalu menyertakan camilan yang kaya serat larut dalam menu harianmu untuk membantu menjaga kadar kolesterol tetap sehat.

2. Pilih Camilan yang Mengandung Lemak Sehat Tak Jenuh (Unsaturated Fats)

Tips kedua dalam memilih camilan yang baik untuk menjaga kolesterol adalah dengan memilih camilan yang mengandung lemak sehat tak jenuh.

Lemak tak jenuh, terutama lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fats) dan lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fats), memiliki efek positif pada kadar kolesterol.

Lemak sehat ini dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Contoh Camilan dengan Lemak Sehat Tak Jenuh:

Beberapa pilihan camilan yang mengandung lemak sehat tak jenuh antara lain:

• Alpukat: Buah yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal ini bisa dinikmati sebagai guacamole dengan keripik tortilla gandum utuh atau dioleskan pada roti gandum.
• Kacang-kacangan: Almond, walnut, pistachio, dan kacang mete adalah sumber lemak tak jenuh yang baik. Pilih kacang-kacangan yang tidak diasinkan dan dikonsumsi dalam jumlah sedang.
• Biji-bijian: Biji chia, biji flax, dan biji bunga matahari mengandung lemak tak jenuh ganda, termasuk asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Kamu bisa menambahkannya ke dalam yogurt, oatmeal, atau smoothie.
• Zaitun dan Minyak Zaitun: Meskipun bukan camilan dalam bentuk padat, kamu bisa menggunakan minyak zaitun sebagai bahan dasar untuk membuat saus cocolan sayuran atau sebagai dressing salad buah.
• Ikan Berlemak (dalam bentuk olahan camilan): Beberapa jenis ikan berlemak seperti salmon atau tuna yang diolah menjadi camilan (misalnya fish jerky tanpa tambahan lemak jenuh berlebih) juga mengandung asam lemak omega-3.

Mengapa Lemak Sehat Tak Jenuh Baik untuk Kolesterol?

Lemak tak jenuh membantu meningkatkan kadar HDL, yang bertugas membawa kolesterol dari arteri kembali ke hati untuk diproses dan dikeluarkan dari tubuh.

Selain itu, lemak tak jenuh juga dapat membantu menurunkan kadar LDL dengan mengurangi produksi kolesterol jahat di hati.