Untuk memastikan daging matang merata, goyangkan wadah dengan hati-hati.
Setelah memasak wadah di atas api, buka tutupnya dengan sangat hati-hati.
Nikmati daging tersebut dan pegang batu-batu panas tersebut, itu adalah bentuk pengobatan oriental.
Batu panas tersebut akan menyegarkan sistem saraf Anda dan menghilangkan rasa lelah.
Menariknya, ketika sajian dihidangkan, para tamu diharuskan memegang batu-batu panas tersebut, yang dipercaya akan menyegarkan pikiran.
Sekilas Khorkog memakai konsep memasak ala presto, hanya saja menambahkan media batu di dalam wadah presto tertutup tersebut, sehingga kematangan daging menjadi sangat sempurna dan lembut.
Sajian ini jarang disajikan di restoran yang ada di Mongolia, karena tingkat kesulitannya.
Biasanya kuliner ini dimasak dalam menyambut suatu acara penting atau menyambut tamu kehormatan.
Orang Mongolia dikenal sangat hangat dalam menyambut tamu yang datang dari jauh.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati di tengah-tengah padang rumput stepa Mongolia yang sangat luas di dalam tenda-tenda tradisional.***