Selain itu, sulforaphane adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA dan bahkan dapat memicu kematian sel kanker (apoptosis).
Penelitian laboratorium dan pada hewan menunjukkan bahwa sulforaphane dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara dan mencegah penyebarannya (metastasis).
Cara Terbaik Mengonsumsi: Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari brokoli dan sayuran cruciferous lainnya, sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah atau dimasak dengan cara dikukus atau ditumis sebentar.
Memasak terlalu lama dapat mengurangi kandungan senyawa aktifnya.
Usahakan untuk memasukkan berbagai jenis sayuran cruciferous dalam menu makanmu beberapa kali dalam seminggu untuk mendukung kesehatan payudaramu.
2. Beri-berian: Kekuatan Antioksidan untuk Perlindungan DNA
Buah-buahan beri seperti blueberry, stroberi, raspberry, dan blackberry bukan hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga merupakan gudang antioksidan yang sangat kuat.
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.
Beri-berian kaya akan jenis antioksidan yang disebut anthocyanin, yang memberikan warna cerah pada buah-buahan ini.
Anthocyanin telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker yang signifikan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin beri-berian dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara dengan berbagai cara, termasuk menghambat pertumbuhan sel kanker, mencegah pembentukan pembuluh darah baru yang dibutuhkan sel kanker untuk tumbuh (angiogenesis), dan memicu apoptosis.
Selain anthocyanin, beri-berian juga mengandung vitamin C, serat, dan senyawa fitokimia lainnya yang berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.
Cara Terbaik Mengonsumsi: Nikmati beri-berian sebagai camilan sehat, tambahkan ke dalam oatmeal atau yogurt, atau buat smoothie yang lezat.
Buah beri juga bisa menjadi tambahan yang menyegarkan untuk salad atau hidangan penutup.