Tujuannya adalah untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan matcha agar lebih mudah larut dan menghasilkan tekstur yang halus.
Kemudian, tuang air panas sedikit demi sedikit ke atas matcha sambil terus mengaduk menggunakan pengaduk matcha (chasen) atau whisk kecil hingga matcha benar-benar larut dan tidak ada lagi gumpalan.
Kamu akan mendapatkan pasta matcha yang kental dan berwarna hijau pekat.
Selanjutnya, panaskan susu di dalam panci atau menggunakan microwave.
Jangan sampai mendidih ya, cukup sampai hangat saja.
Kalau kamu suka latte yang berbusa, kamu bisa menggunakan frother untuk membuat susu menjadi lebih berbusa.
Tuang susu hangat ke dalam cangkir yang berisi pasta matcha.
Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Tambahkan pemanis sesuai selera kamu.
Aduk lagi hingga pemanis larut sempurna.
Terakhir, taburkan sedikit bubuk kayu manis di atasnya sebagai sentuhan akhir.
Matcha latte kayu manis hangat dan creamy siap untuk dinikmati!
Tips Tambahan:
Kalau kamu suka matcha latte dingin, kamu bisa menggunakan susu dingin dan menambahkan es batu.
Untuk rasa yang lebih unik, kamu bisa mencoba menambahkan sedikit ekstrak vanila atau sirup rasa lainnya sesuai selera.