Masakan Nusantara : Cara Membuat Soto Betawi yang Gurih dan Lezat

Lifestyle, Klik Saja - Soto Betawi merupakan hidangan khas Betawi yang terkenal dengan kuahnya yang gurih, daging sapi empuk, dan bumbu rempah yang khas. 

Soto ini menjadi salah satu favorit banyak orang karena cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Hal tersebut menjadikan soto salah satu menu sarapan yang cocok untuk disantap sebelum berangkat kerja.

Baca Juga: Tak Ada Kapoknya, Residivis Ini Kembali Lakukan Pencurian dan Berakhir Diamankan Unit 2 Jatanras Polda Babel

Disini mimin akan berbagi resep cara membuat soto betawi yang enak dan gurih yang dapat teman-teman recook di rumah masing-masing. Disimak ya...

Bahan-bahan:

Untuk Kuah:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk cita rasa lebih nikmat)
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 4 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• 200 ml santan kental
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

Baca Juga: Indonesia Fokus Benahi Kekompakan Tim Jelang Kontra Irak

• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 ruas jahe

Bahan Pelengkap:

• 200 gram bihun, seduh dengan air panas
• Kerupuk udang
• Telur rebus, potong menjadi dua
• Daun bawang, iris halus
• Bawang goreng

Cara Memasak:

1. Persiapkan Bahan:

• Potong daging sapi menjadi potongan kecil.
• Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.

2. Tumis Bumbu:

• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Rebus Daging Sapi:

• Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan Air dan Santan: