e) Bumbu
Jawaban
Jawaban yang benar untuk pertanyaan ini adalah c) Tempe.
Mari kita bahas mengapa pilihan ini tepat dan analisis langkah-langkah dalam teks yang diberikan.
Teks yang diberikan:
Tahap pembuatan:
Cuci kacang kedelai lalu rendam sampai mengembang selama 24 jam. Angkat dan kupas kulitnya. Setelah bersih, masukkan kacang ke panci lalu beri air secukupnya. Setelah itu, kacang direbus selama 30 menit. Angkat lalu saring agar airnya terbuang. Tuangkan kacang ke wadah lain, beri ragi dan tepung tapioka, lalu aduk sampai rata. Setelah rata, masukkan ke dalam plastik kemudian tutup sampai rapat. Berikutnya, simpan di tempat yang hangat selama 2 hari. Setelah 2 hari, ..... sudah jadi dan siap untuk diolah menjadi makanan lezat.
Analisis langkah-langkah pembuatan:
-
Pencucian dan perendaman kacang kedelai: Proses ini adalah langkah pertama dalam pembuatan tempe. Kedelai yang sudah dicuci dan direndam selama 24 jam akan mengembang dan siap untuk diolah lebih lanjut.
-
Pengupasan kulit kedelai: Setelah direndam, kulit kacang kedelai dikupas untuk memudahkan proses selanjutnya dalam pembuatan tempe.
-
Perebusan kacang kedelai: Kacang kedelai kemudian direbus untuk melunakkan biji kedelai, yang merupakan langkah penting dalam pembuatan tempe.
-
Penambahan ragi dan tepung tapioka: Ragi adalah bahan utama dalam pembuatan tempe karena berfungsi untuk fermentasi. Tepung tapioka mungkin ditambahkan untuk memberikan tekstur dan kepadatan pada tempe.
-
Proses fermentasi: Setelah tercampur rata, kacang kedelai dimasukkan ke dalam plastik, yang kemudian ditutup rapat. Plastik tersebut digunakan untuk memberikan ruang yang cukup bagi bakteri dan jamur yang diperlukan untuk proses fermentasi tempe.
-
Proses fermentasi selama 2 hari: Fermentasi adalah tahap kritis dalam pembuatan tempe, yang biasanya memakan waktu sekitar 2 hari. Selama periode ini, ragi akan mengubah kacang kedelai menjadi tempe yang padat dan berbentuk blok.
Mengapa Jawaban "Tempe" yang Tepat: