KLIK SAJA - Secara ilmu botani, kelapa merupakan buah batu berserat berbiji tunggal, yang juga dikenal sebagai dry drupe atau buah batu kering.
Namun, jika menggunakan definisi yang lebih longgar, kelapa dapat dikategorikan sebagai ketiganya sekaligus: buah, kacang-kacangan (nut), dan biji-bijian.
Ahli botani sangat menyukai klasifikasi. Namun, bagi orang awam, pengelompokan tumbuhan bisa menjadi hal yang membingungkan.
Kelapa diklasifikasikan sebagai buah batu berserat berbiji tunggal. Drupe (buah batu) adalah jenis buah yang memiliki lapisan keras seperti batu yang melindungi bijinya (seperti pada buah persik atau zaitun), dan istilah ini berasal dari kata Latin drupa, yang berarti "zaitun terlalu matang."
Kelapa, seperti semua buah batu, memiliki tiga lapisan yaitu Eksokarp (lapisan luar), Mesokarp: (lapisan tengah yang berdaging) dan Endokarp (lapisan dalam yang keras dan berkayu, yang mengelilingi biji).
Kelapa yang biasa kita beli di pasar biasanya sudah tidak memiliki eksokarp (yang halus dan berwarna hijau) dan mesokarp (yang berupa serat tebal).
Umumnya, ketika kita membayangkan kelapa, yang kita pikirkan hanyalah endokarp—lapisan keras dan berkayu yang membungkus biji.
Di bawah endokarp terdapat endosperm, yaitu bagian terbesar dari biji dan merupakan daging kelapa putih yang kita makan atau dibuat santan.
Beberapa ilmuwan menyebut kelapa sebagai buah dan biji yang menyebar melalui air. Biji adalah unit reproduksi dari tanaman berbunga.
Dari sudut pandang reproduksi, biji mengandung “bayi” tanaman di dalamnya, yang terdiri dari dua bagian utama: akar embrio (hipokotil) dan daun embrio (epikotil).
Dalam kasus kelapa, jika kita melihat salah satu ujung kelapa, terdapat tiga pori-pori (disebut juga "mata").
Biji kelapa akan berkecambah, dan tunas akan muncul dari salah satu pori tersebut. Tunas ini mendapat nutrisi dari endosperm.
Kata "kelapa" dalam Bahasa Inggris yaitu “Coconut” sendiri bisa membingungkan, karena mengandung kata “nut” (yang berarti kacang).
Kacang secara longgar dapat didefinisikan sebagai buah berbiji tunggal. Berdasarkan definisi ini, kelapa juga dapat disebut sebagai kacang.