Buah penuh dengan gula, gandum dan biji-bijian utuh lainnya mengandung banyak karbohidrat.
Kacang-kacangan dan daging mengandung lemak.
Namun, makanan yang tidak diolah tersebut yang dimakan dalam bentuk yang mirip dengan cara tumbuhnya juga mengandung nutrisi lain , seperti serat, yang memperlambat pencernaan.
Hal itu membatasi seberapa cepat tubuh kita dapat menyerap nutrisi.
Kue, permen, soda, kentang goreng, dan makanan olahan lainnya tidak memiliki nutrisi tambahan tersebut.
Makanan tersebut mengandung bahan-bahan yang telah banyak diubah dari keadaan alaminya.
Makanan tersebut penuh dengan karbohidrat yang mudah diserap (seperti gula sederhana) danlemak tambahan.
Terlebih lagi, makanan tersebut sering kali mengandung bahan-bahan yang tidak terjadi secara alami
Namun, makanan olahan ringan sering kali memiliki kadar karbohidrat dan lemak yang sangat tinggi secara tidak alami.
Saat kita memakan makanan ini, kita mendapatkan "masukan" karbohidrat dan lemak dengan cepat yang memberi dorongan pada otak. Itu membuat kita ingin memakannya lagi dan lagi.
Sehingga lama kelamaan hal tersebut membuat sistem dalam otak kita, agar terus mengkonsumsi makanan tidak sehat tersebut setiap hari.
Tubuh bahkan menjadi sangat lemas, jika tak mengkonsumsi makanan-makanan ringan tersebut, walau kita dalam kondisi kenyang.
Sehingga tak jarang kita sering melihat kasus obesitas, yang benar-benar tak bisa berhenti makan terus-menerus tanpa disadari.***
