Masyarakat Jangan Salah Paham Lagi, Kepala Badan Gizi Nasional Klarifikasi Soal Ide Serangga Jadi Menu Makan Bergizi Gratis

“Mungkin ada daerah tertentu yang menyukai serangga, belalang, atau ulat sagu, yang bisa menjadi sumber protein,” ungkap Dadan saat berpartisipasi dalam acara Rapimnas Pira Gerindra pada Sabtu, 25 Januari 2025, di Hotel Bidakara, Jakarta.

 

“Itu adalah salah satu contoh; jika ada daerah-daerah tertentu yang sudah biasa mengonsumsi makanan seperti itu, maka bisa menjadi pilihan menu di sana,” tambahnya.

BGN tidak menetapkan standar menu nasional untuk MBG

Karena Indonesia merupakan negara yang terdiri dari banyak pulau, setiap daerah memiliki karakteristik yang berbeda.

 

 

Oleh karena itu, dalam implementasi Menu Berbasis Gizi (MBG), tidak ada standar menu nasional yang ditetapkan.

 

Badan Gizi Nasional (BGN) hanya memberikan panduan yang lebih menekankan pada komposisi gizi MBG, bukan pada penentuan menu spesifik.

 

“Ini menunjukkan bahwa badan gizi tidak mengatur standar menu nasional, melainkan fokus pada penetapan standar komposisi gizi,” jelas Dadan.

Klarifikasi Dadan tentang menu serangga

Saat menyapa awak media di Kompleks Parlemen, Senayan, Jakarta, pada Senin, 3 Februari 2025, Dadan mengklarifikasi ucapannya yang telah membuat heboh.

 

 

“Kami waktu menyampaikannya itu, kan kami sampaikan ada masyarakat tertentu yang suka itu,” kata Dadan.

“Jadi untuk masyarakat yang tidak suka itu, tidak mungkin menggunakan itu,” imbuhnya.

Ia juga menambahkan dengan memberi contoh daerah penghasil telur, bisa saja menggunakan telur sebagai protein utama untuk MBG.

“Tapi mungkin kan bisa juga sekali-kali dengan ikan, sekali-kali daging,” kata Dadan menjelaskan.

“Mungkin ada orang pusing kalau tidak makan ikan dua hari saja, pasti makan ikan lebih banyak, meskipun juga daging sapi nanti akan kami masak sewaktu-waktu,” tambahnya.

Potensi pangan daerah untuk menu MBG

Dadan juga pernah menyatakan untuk mengembalikan menu Makan Gratis Bergizi sesuai dengan potensi lokal yang dimiliki masing-masing daerah.

“Nah, isi protein di berbagai daerah sangat tergantung potensi sumber daya lokal dan kesukaan lokal, jangan diartikan lain, ya,” ujarnya,” ujarnya.

“Yang banyak ikan, ikan lah yang mayoritas, seperti itu,” imbuhnya.

“Sama juga dengan karbohidrat, kalau orang sudah terbiasa makan jagung, ya karbohidratnya jagung meskipun nasi mungkin diberikan juga,” kata Dadan.

“Tapi di daerah-daerah yang memang tidak terbiasa makan jagung, ya makan nasi,” ujar Dadan lagi.

Menjadi contoh keberagaman yang dimiliki Indonesia

Mengenai perbedaan menu di tiap daerah, menurut Dadan akan menjadi pembelajaran bagi siswa.

Ia mengatakan jika hal tersebut bisa memberi contoh tentang keberagaman sumber daya alam yang dimiliki Indonesia.

“Itu kan keragaman sumber daya lokal yang bagus juga kalau kita mulai terapkan dan memberikan pelajaran kepada anak-anak bahwa keragaman dan kearifan lokal itu baik juga untuk ketahanan pangan di masing-masing daerah,” pungkasnya.***