Kendati demikian, di beberapa wilayah seperti Kampung Baruki dan Yenburwo, warga terbilang jarang mengolah Pokem secara harian.
Hal ini dikarenakan proses pembuatannya menjadi tepung dinilai cukup rumit dan menyita waktu, di mana bulir harus dibersihkan secara teliti dan digiling berulang kali.
Salah satu kendala utama mengapa produksi Pokem di Papua masih tergolong rendah adalah masalah pengolahan pascapanen.
Warga pembudidaya mayoritas masih menggunakan cara tradisional atau manual, sehingga penanganan pascapanen belum maksimal, kapasitas produksi terbatas, dan risiko kehilangan hasil biji cukup tinggi.
Untuk mengatasi permasalahan tersebut, telah dilakukan penelitian dan rekayasa alat mesin pertanian berupa Modifikasi Mesin Perontok Biji Pokem.
Mesin prototipe ini dirancang untuk memodifikasi dan memperbaiki fungsionalitas alat perontok terdahulu yang masih memiliki tingkat kehilangan biji yang tinggi.
Pokem adalah bukti nyata betapa kayanya diversifikasi pangan di Tanah Papua.
Dengan sentuhan teknologi mekanisasi pascapanen yang tepat serta upaya pelestarian tradisi budaya menanam oleh generasi muda, "Gandum Papua" ini tidak hanya berpotensi menjaga ketahanan pangan lokal di Pulau Numfor, tetapi juga dapat diangkat sebagai komoditas pangan unggulan nasional yang bernilai ekonomi tinggi.***
